食材明細主料麪粉 (適量)輔料小蔥 (適量)食用油 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)未知 (難度)九層蔥花餅的做法步驟1、先來做麪糰,麪粉中放入少許熱水攪拌,再加入涼水和成麪糰,醒發一個小時。2、再來做蔥油,小蔥切末加入食用油少許,鹽少許,拌勻。3、麪糰醒好後,擀成長橢圓形的麪餅,將做好的蔥油均勻塗滿麪餅。4、麪餅兩邊三分之一處上下各切一道口,像這樣。5、然後按順序摺疊,像這樣。6、再像這樣7、最後像這樣8、將麪餅用手輕輕壓薄。9、鍋中放少許底油,油熱後放入麪餅,兩面煎金黃,出鍋。