食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸甜蓮藕的做法步驟
1、蓮藕洗乾淨去皮,木耳水泡發,豆芽挑去皮!
2、去皮後,蓮藕切成薄片,多過幾遍清水!(以免發黑)
3、鍋裏面燒開水,加點鹽,先放蓮藕煮一分鐘左右,撈入冷水中,豆芽,木耳洗乾淨也焯水!
4、全部過冷水後,撈出來控水,豆芽,木耳放入碗底
5、豆芽上面擺好蓮藕
6、備好米椒,蒜末,蒜苗末,蔥末,涼白開一小碗
7、涼白開裏面加鹽,生抽,老抽,香醋,香油,味極鮮,白糖,雞精味精(雞精味精兩樣一匙),攪勻後,倒入蓮藕上面
8、最後放上蒜末,蔥末,蒜苗末,米椒,鍋裏面倒胡麻油燒七八成熱時,澆在米椒上面!
9、酸酸甜甜的,親們可以嘗試一下哦
10、吃的時候,把菜攪勻就行啦😄