食材明細主料五花肉 (適量(瘦肉))輔料姜 (適量)蔥 (適量)香菜 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)白切分層肉的做法步驟1、選上好的五花肉,加上薑片煮到用筷子插下去沒有血水爲止。2、調料汁,這很重要,看個人喜歡添加。把姜/蒜搗成泥狀,蔥花切碎,紅辣椒切碎。再來點老陳醋,加點香菜和麻油,用生抽調勻。3、切成薄片裝盤。4、再加上幾粒鵪鶉蛋,漂亮吧。5、怎麼樣,饞嘴了吧。