沒有聽說過什麼是炸油餅的做法吧!這個特別適合做早餐,而且你還能搭配自制的豆漿或外面賣的酸奶,一天都能夠神清氣爽,而且做法簡單,不僅適合在早餐的時候吃,而且做午後點心也可以,或者你做得好一點還能當做特產送給朋友,增進友誼不是
主料
泡打粉 ：2g普通麪粉 ：250g
雜豆 ：適量
輔料
小蘇打 ：適量食用油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
麪粉用溫水，加鹽，泡打粉，小蘇打和均醒10分鐘，手揣揉後在醒10分鐘在用手揣揉，抹上少許食用油蓋上保鮮膜置靜一夜
第二天早上從盆中拿出面不要揉，雙手把面拉常
揪出數擠子還是不用揉防起勁，炸時叫勁，厚面裏有生面雙手推按開用刀劃三道
平底鍋放寬油，加幾顆花椒，大料炸出油餅香油熱下入油餅，幾秒浮起翻過來炸幾秒撈出
豆漿(黑豆，黃豆，豌豆，青豆)泡一夜用豆漿機打製熟後過去豆渣，留豆漿配油餅食用
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