準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 鴨肉斬件後,焯水,瀝乾水後,鍋裏放油,把鴨肉放去炒至變色。2. 倒入姜酒,大火將鴨子炒幹,趁勢倒入一大碗水,煮開,小火煮十分鐘。3. 把魚腥草紮成一小把,待鴨湯煮十分鐘後,放入湯內繼續小火熬半小時。