準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料新鮮線辣椒 :500 輔料豆豉 :1包白酒 :適量油 :適量鹽 :適量生薑 :適量蔥 :適量 花椒 :適量 具體步驟 1.新鮮辣椒洗乾淨,切碎。記得要戴手套。 2.準備輔料,蔥忘照了,蔥姜切末 3.這種豆豉也可以 4.把蔥姜煸炒出香味 5.加花椒煸炒 6.加豆豉 7.加辣椒,鹽一直煸炒 8.出鍋前加少量白酒烹飪技巧煸炒時火候不能太大,一直攪拌,可以根據自己的口味加其他東西