自己做的臘肉糉子怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備線繩，糯米，糉葉

2.糯米淘洗兩遍，加高於米5釐米的水泡一泡，2小時以上

3.幹糉葉事先泡發，鮮糉葉放冷凍室凍一夜，再解凍，糉葉不容易開裂

4.臘腸洗淨外皮

5.切成喜歡的大小的塊

6.糉葉橫着捏在手裏，比較窄可以兩三片葉子交錯疊放，加寬

7.捲成漏斗形，放入少量米

8.放入臘腸，在上面蓋米，不一定侷限於放一塊臘腸哦，喜歡就好啦

9.右手握住糉子，左手四個手指將糉葉尾部向下摺疊，順勢左手握住糉子

10.右手持線捆紮，將蓋過來的糉葉尾端和整個糉子綁起來，打結

11.綁好的糉子入大鍋煮熟

12.放沒過糉子的水，煮20分鐘即可

烹飪技巧

可以放蛋黃，紅燒肉，叉燒等等