準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 香芋 :半個 五花肉 :80 輔料 小蔥 :適量鹽 :適量 姜 :適量生抽 :適量油 :適量黃酒 :適量 具體步驟1.瘦肉切片,用適量鹽,黃酒、生抽、澱粉、花生油、老抽、醃製2.香芋切小塊3.鍋內下多一點的油下瘦肉滑炒至變色盛出4.餘油下香芋煎5.下適量鹽煎至金黃6.下沒過香芋的水7.少量黃酒大夥煮開8.差不多收幹汁的時候下瘦肉,燜熟幾塊,出鍋後撒上蔥花即可烹飪技巧香芋要煎一下,這樣下水煮的時候不容易爛成一團。