準備時間:2分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 茄子 :一根 大蒜 :一整個 香菜 :一小把 輔料新奧爾良料 :35 具體步驟1. 茄子洗淨,去除頭部和尾部,再對半切成同等長度.2. 茄子切刀花. 隔一釐米切一刀. 切記不可切斷.3. 大蒜切丁備用.4. 新奧爾良料加水和油拌勻.5. 均勻的塗在每個切面上.6. 將蒜丁塞入每個切面裏.7. 放入烤盤入鍋小火烤20分鐘.切記鍋底不能放油或水,放油是煎,放水是蒸哈.8. 裝盤時把兩段茄子合併,加點香菜做裝飾就可以啦.