主料
山藥 :3塊木耳 :5個
胡蘿蔔 :1根
輔料
花生油 :1勺香油 :5滴
鹽 :3
蔥 :1段
姜 :2片
白醋 :1匙
具體步驟
1.山藥清洗乾淨削皮,胡蘿蔔同樣清洗乾淨。
2.黑木耳泡發,摘洗乾淨。
3.把山藥和胡蘿蔔切薄片。
4.炒鍋燒熱後加入花生油。
5.油熱以後放入蔥姜
6.蔥姜出香味後放入山藥和胡蘿蔔片翻炒。
7.緊接着放入黑木耳繼續翻炒
8.山藥變得粘稠的時候加入適量的白醋,翻炒均勻。
9.水分收幹後覺得山藥還不熟的話在添一點水,翻炒一會。
10.水分收幹了,山藥也基本熟了,然後放入鹽,翻炒均勻。
11.出鍋前在滴入幾點香油調味。
12.很香的吧!酸酸脆脆的很好吃。
在炒的過程中要加適量的水,不然超出來山藥非常粘,吃起來不爽口。