準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料活基圍蝦 :一斤 輔料幹辣椒 :三顆 花椒 :十幾顆 姜 :五片蔥段 :一節黃酒 :兩勺鹽 :一勺 檸檬 :兩片生抽 :三大勺白酒 :若干 具體步驟1. 蝦洗淨。2. 鍋內入小半鍋水,放進幹辣椒、花椒、薑片、蔥段,開鍋後煮5分鐘。3. 放入蝦、黃酒、鹽。4. 待蝦顏色變得鮮紅,身子捲成U型,即可關火,再泡5分鐘,撈出裝盤。5. 蘸料:生抽內放一勺鍋內的水,倒兩三滴白酒,再擠入檸檬汁即可。