準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 鰻魚 :1/2尾蒜仁 :80公克薑片 :10公克鹽 :1/2茶匙雞精粉 :1/4茶匙米酒 :1茶匙水 :800cc 輔料 具體步驟1. 鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋(或內鍋)中,蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋(或內鍋)中。2. 電鍋外鍋加入1杯水,放入湯鍋,蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。3. 取出作法2的鰻魚後,加入鹽、雞精粉調味即可。