這道菜聽名字就知道它是一道素菜,很家常,製作難度也不高。它有多種做法,其中之一最簡單的要用到的材料是黃豆仁,蕭山蘿蔔幹呵白糖半勺。其中的蘿蔔乾要切成丁,溫油煸炒黃豆仁一分鐘,然後在下蘿蔔乾煸炒,最後加入些許清水,放入白糖,中火煮兩分鐘,一道美味就出爐了。
主料
蘿蔔乾 :70g大豆蛋白 :40g
輔料
白糖 :適量油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.食材:蘿蔔乾(已清洗)、大豆蛋白(已泡軟)。
2.將已清洗好的蘿蔔乾放在案板上切一切,待用。
3.燒鍋倒油燒熱,下入已泡軟的大豆蛋白翻炒一下。
4.接着,合入切好的蘿蔔乾翻炒翻炒。
5.然後,加適量的生抽。
6.加適量的白糖。
7.加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調味炒勻,即可。
10.出鍋裝盤。
家常菜,隨意做。