雞骨草具有很高的醫用價值，對於治療許多疾病都有很好的效果，比如肝病，肝經溼熱等疾病。雞骨草煲湯，湯的味道醇厚，可以搭配豬骨還有瘦肉，根據自己愛好，隨意選擇，也會有不同的風味。
主料
雞骨草 ：100g豬橫脷 ：200g
豬脊骨 ：500g
輔料
小麥 ：20g紅蘿蔔 ：100g
赤小豆 ：20g
蜜棗 ：適量
姜 ：10g
具體步驟
1.把所有材料準備好。
2.雞骨草，有滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺、治肝炎等作用，適用於身體抵抗力弱，容易感冒，或患肝炎的人羣。
3.豬橫脷洗乾淨，切段。
4.豬脊骨洗乾淨。
5.赤小豆、小麥洗乾淨，用水泡20分鐘。
6.雞骨草用清水泡10分鐘，洗乾淨備用。
7.蜜棗、姜洗乾淨。
8.紅蘿蔔去皮切塊。
9.鍋中煮開水，放入豬橫脷、豬脊骨，大火煮開後繼續煮5分鐘左右，逼出污血。
10.取出，用流動的清水沖洗乾淨。
11.把所有材料處理好。
12.倒入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開轉中小火繼續煮1.5小時即可。
13.喝的時候，按個人口味調入適量鹽。
1、煲湯的水要一次性加夠。2、雞骨草是梗會粘有小許泥，所以要先泡浸，才能洗乾淨。
