準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 西蘭花 :300 胡蘿蔔 :半根 輔料鹽 :適量 大蒜 :適量油 :適量蠔油 :適量 具體步驟 1.西蘭花掰成小朵,用淡鹽水浸泡十分鐘,之後沖洗乾淨。 2.胡蘿蔔去皮切片,大蒜切碎備用。 3.鍋內加水燒開,放入西蘭花焯水,之後撈出並瀝去水分。 4.鍋內放油燒熱,放入蒜碎炒香。 5.放入胡蘿蔔翻炒。 6.放入西蘭花翻炒。 7.放入蠔油,翻炒均勻。 8.炒至西蘭花熟透,放入鹽翻炒均勻即可。 9.盛出。烹飪技巧西蘭花提前用淡鹽水浸泡,能更好的去污。