這道酸辣小宅炒酸長豆是一道非常開胃的菜,非常適合在夏天的時候吃,特別是沒胃口的時候,不管是配稀飯吃,還是炒飯,或者是配白飯吃,都可以,都會讓你開胃。酸長豆是事先經過醃製了的,所以在烹飪的時候,就不需要在放鹽了,不然就會太鹹。
主料
酸長豆 :140輔料
乾紅椒 :1.5g食用油 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.取適量醃長豆,也可以去菜市場買現成的。
2.把長豆切成大小均勻的小丁丁
3.乾紅辣椒適量切丁,喜歡辣的可以多加點,想作死的可以加一鍋
4.熱鍋放適量食用油,加入幹辣椒丁。
5.倒入切好的長豆,快速翻炒。
6.加入適量的的白糖提味。
7.觀察長豆的顏色變化並帶有油光就可以出鍋了,炒的要快,下鍋到出鍋幾分鐘就可以了。