回憶難熬的江南香米糉怎麼做簡單又好吃

說到江南，想到蓮葉何田田，說到糉子，就能聯想到屈原。可是屈原表示：跟我沒有半毛錢關係啊。糉子的歷史早於屈原，祭祖用的，不過先撇開這些，好不好吃又是另外一碼事，糉子是加棗還是加肉，甜糉還是鹹糉？都是看每個地區的人怎麼吃，根據個人口味來，這次做的江南香米糉就是白糉，一個基礎糉子。

主料

輔料

具體步驟

1.竹葉提前一天泡好

2.江米泡好

3.糉葉折成底部圓錐形，放入江米

4.將上面竹葉兩端的部分蓋上，再折下來

5.繫上線繩

6.加水下鍋煮兩個小時

烹飪技巧

1、煮糉子時一定要壓住糉子，不然容易跑米。