主料
抹茶紅豆湯圓 ：16只醃菜 ：100
輔料
姜 ：8蒜 ：8
蒜苗 ：50
紅油 ：10
糖 ：3
雞精 ：3
油 ：適量
具體步驟
1. 姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，紅油、湯圓備好。
2. 鍋中坐油，油溫五成熱時關火，倒入湯圓。
3. 湯圓炸至稍變色有破皮即刻撈出放入盤中。
4. 炒鍋上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
5. 下入醃菜炒香。
6. 再把炸好的湯圓放入。
7. 加入紅油。
8. 再加入糖和雞精，快速翻炒即可出鍋裝盤。
1、醃菜最好用雲南的醃菜，俺的還有路途中，可惡的快遞。2、內餡可依據自己的口味挑選。3、油溫五成熱時關火下入湯圓。4、湯圓炸至稍變色有破皮即刻撈出。5、醃菜本身有鹹味所以調味時不用再放鹽。
