準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘主料 雪裏蕻 :適量 輔料鹽 :適量 花椒 :適量 具體步驟將雪裏蕻摘洗乾淨,晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻,放在瓷盆中,加蓋。2天后,翻一翻;再過2天,在菜上鋪一個大塑料食品袋,壓上石頭。半個月後再翻倒一下,仍將石頭壓上,醃透後才能食用。