馬鮫魚是海魚的一種，但是海魚又有很多種，我家常吃的海魚是扁扁不知道叫什麼的魚，沒什麼骨頭，吃起來相對不用那麼提心吊膽。今天來嘗試馬鮫魚，打算做香煎馬鮫魚。魚塊提前醃製後清洗乾淨，再吸乾水分。煎好後味道剛剛好，若是喜歡加調料視自己口味選擇。
主料
冰鮮馬鮫魚 ：500輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
市場裏的馬鮫魚新鮮肥美，忍不住多買了一塊
馬鮫魚切好後清洗一下，瀝乾水。放一勺鹽兩面抹勻，醃製30分鐘以上
醃製好的馬鮫魚再用清水沖洗乾淨，用廚房專用紙吸乾魚塊的水分
用碗備好油和刷子
電餅鐺預熱後開啟，上下盆刷一遍油
平鋪放下馬鮫魚，按所需功能鍵，電餅檔開始工作。（初次使用之前最好看一遍說明書，熟悉一下所有功能。）
煎好後語音提示，開啟電餅鐺，色澤金黃的馬鮫魚呈現在眼前
用電餅鐺附送來的木鏟輕輕剷起
裝盆即可食用、不用再加任何調料，鮮味十足
如果你喜歡蔥油味的、 沾點蔥頭油也不錯
