主料
豬腳 ：666輔料
黃豆 ：222具體步驟
黃豆、香菇提前幾小時泡發，黃豆或者泡過夜，第二天煮。
將豬腳拔乾淨豬毛，清洗乾淨，剁成塊，也可事先讓商販剁好。
豬腳冷水下鍋，撇去浮沫，水沸撈起豬腳。
將撈出的豬腳放在溫水中沖洗乾淨，瀝水備用。
將生薑、大蒜、幹辣椒依次放入油鍋煸香，鍋中倒入豬腳大火翻炒，烹入老抽、生抽、料酒。
然後倒入一大勺的紅腐乳汁，我還加了塊紅腐乳，翻炒均勻。
湯汁滾起關火。 把豬腳放入沙煲，放入泡發好的黃豆、香菇，豬腳，再放些桂皮、八角和冰糖。倒入泡香菇的水另加熱水沒過豬腳
沙煲大火煮開後轉小火燜煮二個小時以上。期間可添兩次熱水，翻一下豬腳，以免糊底
煮好，裝碗開吃！膠元蛋白滿滿。
