這道好吃又美味的粉蒸鴨一定會讓您垂涎欲滴的,鴨肉是很好的食材,從中醫的角度說,他性溫,適合進補,尤其對體質虛弱的人是最合適的,而且,這道菜用的是蒸的方法,很符合現代人的營養飲食的觀念,再說了,蒸可以最大限度的保留食材原有的味道,同時也會更加軟爛,更適合老年人和小孩。
主料
填鴨 :1只米粉 :500
輔料
姜 :適量辣椒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
把水鴨洗淨切成塊,放入鹽 料酒 醃製入味備用
接着,加適量的清水煮開至熟。
然後,加2湯勺生抽。
加0.5勺鹽。
加0.5湯勺白糖。
上鍋蒸制120分鐘即可