美味信陽燉菜怎麼做簡單又好吃

信陽燉菜分爲很多種菜式常見的有湯圓燉老鴨、絲瓜燉豬手、魚中寶，下面以湯圓燉老鴨爲例子做一些介紹。湯圓燉老鴨是一款獨特的信陽菜式，做法對於年輕人來說可能有點複雜，而且沒有一定經驗的人很難做得好吃，食材新鮮和掌握火候很重要。

主料

輔料

具體步驟

將老鴨宰殺治淨，剁成2.5釐米見方的塊

湯圓入沸水鍋中煮熟，撈出備用

將鴨塊入沸水鍋中汆水後，用涼水清洗乾淨，連同A料、礦泉水2.5千克倒入沙罐中，大火燒開，小火燉約2小時放入湯圓，

下味精大火燒開，倒入大煲內加香菜、枸杞點綴即可。