主料
香芋 :半個螺肉 :一盒
輔料
麻油 :適量蔥 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
米 :一杯
油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.香芋洗乾淨去皮切粒備用,螺肉洗乾淨晾乾水、姜切碎(部分切片)、 蔥切碎。
2.米洗乾淨加少許鹽和油混合攪拌均勻醃半個小時、螺肉加入切碎的姜、 許生抽、油、胡椒粉混合攪拌均勻醃半個小時。
3.米加入適量的水和幾片姜大火煮開後至米爆開(30-45分鐘)。
4.加入芋頭和螺肉繼續小火煮15-20分鐘後加入適量的鹽調味、撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。