準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料肉絲 :50 茭白 :4根 姜 :適量 輔料 澱粉 :適量鹽 :適量蔥 :適量油 :適量料酒 :適量 具體步驟 1. 茭白剝皮洗猛將如雲 2.切絲 3.肉絲放鹽,料酒,澱粉醃10分鐘 4.熱油鍋倒入肉絲爆炒後盛起 5.倒入茭白絲炒 6.加鹽炒到發軟 7.倒入肉絲 8.翻炒均勻即可烹飪技巧肉絲要預先醃,炒至發白要盛起,要不然太老了。