準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 紅豆沙 :100蓮藕 :250糯米粉 :100 輔料 白砂糖 :15芝麻 :10植物油 :100 具體步驟1. 將鮮藕去皮洗淨、剁成茸,加白糖拌勻,芝麻炒熟備用。2. 將糯米粉用溫水和成粉團,和藕茸搓拌,製成藕茸粉團。3. 將藕茸粉團揪成面劑,擀成圓皮,包上豆沙,團成丸子形,外面滾上芝麻,做成豆沙藕丸生坯。4. 鍋中放植物油,燒至五成熱時將生藕丸逐個放入,用文火慢炸,直至外表金黃色,撈出裝盤即成。