主料
青椒 :適量胡蘿蔔 :適量
青豆 :適量
紅椒 :適量
土豆 :適量
雞腿肉 :適量
輔料
薑片 :適量蒜 :適量
蔥白 :適量
花椒 :適量
幹辣子 :適量
具體步驟
1. 雞腿剔骨切丁,醬油,生抽,鹽,胡椒粉拌勻。
2. 各種切丁,胡蘿蔔土豆紅椒各小半個,青椒一個
3. 油燒熱後下醃製十分鐘的雞肉爆炒三分鐘到熟了起鍋
4. 雞肉炒熟後剩下一些底油直接加蔥薑蒜等爆香,然後各種同炒。加鹽,大火五分鐘炒熟。
5. 加雞肉翻炒幾分鐘直接出鍋
6. 裝盤上菜!
一定要雞腿肉,這樣才嫩滑。你絕對不需要雞精或味精來提味。