冬天的時候我最愛吃豬肝胡蘿蔔片面了，以前經常在外面吃，後來一個朋友教我，我就學會了自己煮。當然我也會經常做給我的家人吃，每次吃完，他們的臉上都會洋溢着一種滿足的表情，我能看的出來，那是一種幸福的表情。所以我把步驟分享給大家，把幸福也分享給大家。
主料
豬肝 ：100胡蘿蔔 ：50
片面 ：150
輔料
生粉 ：適量料酒 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1.豬肝放水中浸泡2小時，中途換水1-2次左右
2.洗後切薄片，加油、鹽、生粉、黃酒醃漬半小時
3.炒鍋放水，燒開後把豬肝片放入焯水1分鐘
4.撈起，過一下冷水
5.胡蘿蔔去皮切片
6.蒜頭、香蔥處理好後待用
7.鍋內放油，煸香蒜片後倒入胡蘿蔔片，大火翻炒2-3鍾
8.倒入豬肝，炒至豬肝熟透
9.加入白糖、鹽炒勻，再加入蔥段炒幾下即可
