準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 萵筍 :250 輔料 香菇 :適量 青椒 :適量蔥 :適量油 :適量鹽 :適量 姜 :適量蒜 :適量 具體步驟1.萵筍去皮洗淨切斜片。2.香菇摘去老根,洗淨切片。3.青椒切塊。4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片。5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。6.接着放入香菇片翻炒。7.當香菇軟榻時放入萵筍。8.接着加入香醋。9.萵筍變色後加入鹽翻炒均勻。10.最後再加入青椒翻炒半分鐘即可。烹飪技巧此菜不宜炒制時間過長。以保持萵筍脆爽。