準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 青魚 :一條香芹 :200豆牙 :100 萵筍 :一根 輔料貴州苗家酸湯 :100蔥薑蒜 :少許木姜子 :少許 具體步驟1. 魚改刀成片,用料酒,生粉,鹽醃製二十分。2. 其它疏菜洗淨切好。3. 魚片用開水焯好備用。4. 爆香蔥蔥薑蒜倒入酸湯,木姜子,加水煮開燙熟疏菜撈出。燙魚片煮五分鐘倒入疏菜上。