準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料鯛魚片 :適量蔥末 :適量薑片 :適量 輔料料酒 :適量鹽 :適量 白砂糖 :適量黑胡椒粉 :適量食用油 :適量 具體步驟1. 在鯛魚片上改刀,淋上適量料酒。使味道進入肉中。2. 大片姜,大塊蔥末放在鯛魚片的兩面。時常拿開用手輕輕按摩鯛魚片。3. 在鯛魚片表面均勻的撒好鹽,白砂糖,黑胡椒粉,兩面都撒。4. 醃製十分鐘後,在烤盤刷上薄薄一層食用油,將鯛魚片放入其中。5. 稍微烤制一下就好,時間長了會喪失魚肉的鮮美。烹飪技巧鯛魚片一定要切得稍薄一些,烤制時間不宜太久。