準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 排骨 :500 藕 :500 輔料鹽 :適量 具體步驟 1.排骨用熱開水泡一下去血水。 2.蓮藕去皮洗淨。 3.淨藕切成滾刀塊。 4.排骨和藕塊放入高壓鍋,加入兩大碗水。 5.鍋上火,上汽後中小火煲20分鐘,開蓋後調入少量鹽。烹飪技巧煲此湯不用放油,排骨本身有油,而且此湯只需放少量鹽,這樣才能體現藕的香甜。