主料
低粉 :150輔料
油 :適量鹽 :適量
酵母 :適量
小蘇打 :適量
具體步驟
1.酵母用溫水溶化,慢慢加入低粉和小蘇州打的混合粉中,揉成團用保鮮膜蓋着發酵
2.直到有很多蜂窩狀就好了
3.佔板上撒上些乾粉
4.準備好擀麪杖
5.準備好適量油
6.麪糰放在撒有粉的佔板上,揉搓成光滑的團,分成小等份
7.取一小塊擀成長方形
8.再切成小條
9.取一條刷上一層油
10.在蓋上一層
11.繼續刷上一層油
12.用筷子在中間壓一下
13.起油鍋
14.油熱後下油條胚子
15.多下幾條,其間要不斷翻面
16.待全部炸完後裝盤享用
1、先和好面用保鮮膜蓋上發酵2、油條胚子需刷上油3、炸的過程中要不斷翻面