準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘老乾媽豆花,這道菜可謂是集四川、重慶菜餚之大成。我們都知道,重慶的豆花對於重慶人來說是必不可少的,而老乾媽提供的辣口味,也是川渝人民所必需的,這難道不是一道川渝人民必備菜餚嗎?當然,這道老乾媽豆花製作方法也非常簡單,容易上手。主料 黃豆 :250 輔料內酯 :3老乾媽 :適量 具體步驟 1.黃豆提前一晚上泡好 2.打完豆漿,把豆漿過濾倒到一個大碗中 3.內酯加熱水花開 4.內酯水倒入豆漿中攪拌均勻,等豆漿慢慢凝固成豆花 5.加上老乾媽,美味