準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料羊肋排 :1000 輔料生薑 :1塊鹽 :適量白醋 :適量 八角 :2個 大蔥 :1段自制麻辣紅油 :適量生抽 :適量 具體步驟1.準備好原材料2.將羊肋排放入鍋裏焯水3.生薑切成片、大蔥切成段4.另起鍋燒開一鍋水5.加入焯過水的羊肋排、生薑、大蔥、八角,小火煮6.煮兩個小時,中途要將湯裏出現的浮沫打掉7.自制麻辣紅油、生抽、白醋,調成汁8.煮好的羊肉撕成小塊,均勻撒上少許鹽9.上桌了,蘸着調料汁很美味烹飪技巧1、水一次性要加足夠多,用文火煮;2、煮的時候不要放鹽。