準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘主料 小麥麪粉 :350燕麥粉 :120 輔料鹽 :適量白糖 :10酵母粉 :3 具體步驟 1.麪粉、燕麥粉、酵母粉、鹽、白糖混合 2.加40度溫水揉成團,用溼布蓋上,待10分鐘 3.再揉成光滑的麪糰,再蓋上溼布放溫暖處等待發酵 4.發酵好的麪糰排氣,在麪糰的中間開個洞,搓圓 5.切成均勻的小劑子 6.用手來回的滾 7.搓成光滑的圓饅頭 8.蒸屜層面掃一層油,將饅頭放入,上鍋蒸15分鐘,燜5分鐘 9.即可出鍋烹飪技巧無技巧。