準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料鮮肉餡 :250公克人蔘須 :10根熱水 :5杯鹽 :2小匙酒 :2大匙 輔料 具體步驟1. 取適量鮮肉餡依序入包餃子皮中成爲餃子。2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6~8分鐘,當餃子全部浮至水面時撈起,以冷水沖泡約1分鐘瀝乾放入碗中備用。3. 取鍋注入5杯熱水,放入人蔘須後置入電鍋(外鍋需加1杯水)燉20~25分鐘後,加入所有調味料及作法2的水餃再略燉1~2分鐘使之入味即可取出食用。