主料
麪粉 ：400輔料
鹽 ：適量黃瓜 ：400
米醋 ：100
油 ：適量
豆芽 ：300
辣椒油 ：2勺
大蒜 ：6瓣
具體步驟
1.麪粉內加入少許鹽，再加入適量水和成乾溼適中的麪糊。
2.準備蒸麪皮的羅羅
3.塗一層油
4.撒入麪糊
5.搖勻
6.上鍋蒸
7.蓋上鍋蓋
8.蒸五分鐘
9.慢慢揭開
10.放在一邊冷卻
11.切面皮
12.按照口味掌握粗細
13.放在碗備用
14.切黃瓜絲
15.豆芽飛水
16.用蒜泥 辣椒 醋拌勻就可
涼皮蒸煮一定要熟透1、洗面團時麪糰會散開，只需要再捏合一起接着洗就行了；2、蒸的時候粉漿不要倒的太多了，蒸的時間不易過長，不然成品會又厚又硬；
