主料
半片鴨 :750輔料
奧爾良醃料 :50白醋 :20ml
涼白開 :50
蜂蜜 :20ml
錫紙 :1張
具體步驟
1.1準備醃料,奧爾良烤翅的醃料50克兌水50克,攪拌均勻。
3.找一個小碗白醋蜂蜜倒入碗中備用。
4.醃製好的鴨子外皮刷一層蜂蜜白醋混合液在陰涼處風乾。
5.用錫紙包住鴨子中層180度烤35分鐘,然後拿出再刷一次蜂蜜白醋,用錫紙包住鴨腿再烤10分鐘。
錫紙一定要先包住骨頭多的地方要不容易烤糊。
主料
半片鴨 :750輔料
奧爾良醃料 :50具體步驟
1.1準備醃料,奧爾良烤翅的醃料50克兌水50克,攪拌均勻。
3.找一個小碗白醋蜂蜜倒入碗中備用。
4.醃製好的鴨子外皮刷一層蜂蜜白醋混合液在陰涼處風乾。
5.用錫紙包住鴨子中層180度烤35分鐘,然後拿出再刷一次蜂蜜白醋,用錫紙包住鴨腿再烤10分鐘。
錫紙一定要先包住骨頭多的地方要不容易烤糊。