簡單的烤雞心怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：雞心300g燒烤料：鹽+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌勻即成

2.把雞心洗淨，切一刀，不要切透，展開成片狀即可。 依次切完，備用。

3. 雞心切好後，冷水入鍋，加少許料酒。燒開後煮1分鐘左右撈出，沖洗乾淨。一是去腥，二是斷生。

4.然後用洗淨的鐵釺將雞心串起來。

5.將鐵鍋置於燃氣竈上，放入串好的雞心串。刷適量的食用油。

6.再均勻的撒上燒烤佐料。

7.蓋上鍋蓋，開大火燒熱鐵鍋，靠鐵鍋的熱量烤制。

8.中間要翻面一次，刷油，然後再撒一些燒烤佐料。

9.烤制大約8分鐘左右，即可。

10.出鍋裝盤。

烹飪技巧

以前曾烤過一次雞心，但那次的是醃製之後再烤，需要的時間長一些，這次沒有醃製，縮短了準備時間，效果挺好。成品色澤誘人、操作簡單容易、燒烤香味濃郁、實爲宴席佳品。值得一試！