準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料老薑 :80g鹽 :少許糖 :1小匙黑芝麻油 :2大匙 輔料 具體步驟1. 雞腿剁塊洗淨,老薑去皮後洗淨拍碎。2. 鍋燒熱後,放入黑芝麻油爆香姜,加入雞塊和少許溫水炒到半熟。3. 加1200毫升水煮開,轉小火煮20分鐘,加米酒續煮5分鐘,放入鹽和糖調味即成。4. Ttips:5. 酒的濃度可依個人喜好添加。6. 煮好的麻油雞油,尤其是浮在湯上面的油別丟掉,可用來澆飯或拌麪絲都很好吃。