回味無窮的羊雜湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.因爲不會自己處理羊頭，也沒勇氣處理，就買了已經處理好的羊頭，回來用開水汆一下。這種羊頭我們這裏回族肉市場有現成的

2.羊肚也是買的處理過的，回來也再用開水汆一下

3.把汆好的羊頭和肚子放入鍋中，加水沒過食材，加入煮肉料

4.大火煮開後轉小火

5.小火慢燉40分鐘，煮好備用

6.羊肺買的淡水煮熟的，

7.切片後再度清洗幾遍，然後再開水汆一下備用

8.鍋中盛入燉好的湯，放入鹽和胡椒粉

9.把羊頭肉切片，羊肚切絲和汆好的羊肺一起備好

10.所有羊雜放入湯中

11.煮開即可關火

12.加一點辣椒油即可出鍋，盛入碗中時加一點蔥碎

烹飪技巧

因羊雜比較難處理，所以我都買了已經處理好的預煮過的，回來自己再處理就簡單多啦。比較輕鬆就可以做了。