香烤火雞腿於香煎火雞腿最大的不同就是烹飪方式的不同,烤的方式更加的開放自由,遊刃有餘,當火腿的油脂被烤出來滴到火中的時候,發出呲呲的聲音,這時候口水也會從嘴邊冒充,大家可以大快朵頤了。
主料
火雞腿 :600g輔料
油 :適量鹽 :適量
迷迭草 :適量
黑椒粒 :適量
香茅粉 :適量
月桂葉 :適量
羅勒粉 :適量
具體步驟
1.將買回來的火雞腿清洗乾淨。
2.去骨切成三大塊。
3.準備迷迭草和月桂葉。
4.準備:羅勒粉,香茅粉和黑胡椒粒。
5.將以上的香料各取適量加白糖和鹽混合。(根據火雞腿大小和各人口味調香料)
6.將混合的香料均勻的抹上火雞肉上,醃製2小時。
7.用錫紙包實醃製好的火雞腿肉。
8.放入烤箱200°烤50分鐘(期間拿出來開啟翻轉兩次)
9.將烤熟的火雞腿肉開啟將肉汁倒入小碗備用。
10.烤出來的肉汁。
11.再將火雞腿肉放回烤箱烤幾分鐘至金黃。
12.將烤出來的肉汁加葡萄番茄煮熟。
13.將煮好的醬汁淋上切片的“香烤火雞腿”肉片上即可享用。此菜特點:香味濃郁,肉鮮多汁,色澤金黃。
做這款菜用錫紙包住烤熟,這樣保留了烤出來的肉汁,然後將肉汁加西紅柿燒開增添酸甜的味道,淋上烤好的火雞肉上更美味鮮香。