大閘蟹,非常有營養的一道食材,做法多種多樣,寒性食品,但是卻對人體有很好的療效,可以潤肺養胃,益氣消食,活血散瘀,所以對於腰椎疼的病人或者患有風溼關節炎的病人都有很好的療效,可以多吃螃蟹來改善。作爲主食和下酒菜都比較實用。
主料
大閘蟹 :2只輔料
黃酒 :適量具體步驟
大閘蟹水養半小時,用刷子洗淨。
鍋內放入大閘蟹,加水沒至大閘蟹一半。
倒入黃酒150ml(我是三個大閘蟹,這個酌情)。
煮開水後中火再煮10-12分鐘。
醋中加薑末、蒜末、白糖,作爲蘸醬。
大閘蟹吃的過程中一定要注意方式,下鍋前清理乾淨,防止毒素。選材時候大閘蟹要選擇個頭大的,肉質多的,吃起來纔有意思。應該控制好火候,不要用過大或者過小的火煮,煮熟就好。