不可以。死掉的淡水鳗鱼会有毒素，不能继续烹饪。淡水鳗鱼别名白鳝、河鳗、青鳝、日本鳗等，原产于海中，是降河性洄游鱼类，主要分布在中国的长江、珠江流域等。淡水鳗鱼的烹饪方式多样，可以用于制作日式烤鳗鱼、红酒鳗鱼、酸菜炒鳗鱼、酸菜焖鳗鱼等美食。
