相关回锅的餐饮知识

食材明细主料卤猪蹄（适量）大蒜叶（适量）干辣椒（适量）小米椒（适量）辅料食用油（少许）食盐（少许）香菇老抽（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅猪脚的做法步骤1、将食材准备好。2、热锅，放入食用油将红辣椒段煸炒香。3、放入小米...

笃丸子。做的时候可以用适量的白糖、生抽、胡椒粉、醋、盐、鸡精、淀粉，加水搅拌均匀做调料，再把葱、姜、蒜、泡辣椒、豆瓣酱剁在一起做一个酱料，这样做出来的笃丸子口感更佳。一定要热锅烧油，放入干花椒、剁好的酱料、调...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳜鱼或草鱼、青红两种杭椒：适量辅料葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉、一个蛋清。：适量具体步骤1.鱼片下鱼肉，从头向尾方向片...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料冰鲜虾：400蒜薹：3根蒜：6瓣辅料老干妈豆鼓：1大匙回锅油：适量海鲜酱：1大匙盐：1小匙鸡精：适量白糖：1匙糊椒：半大匙具体步骤1.冰鲜虾去头，挑去虾线，洗净，汆烫后捞...

食材明细主料卤牛肉（适量）辅料辣椒（适量）胡萝卜（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅牛肉的做法步骤1、卤牛肉切片。2、辣椒、胡萝卜，姜切片。3、干锅中倒油烧热，将牛肉和姜片放入锅中翻炒2...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：一条辅料姜蒜茸：一勺料酒：二勺油：适量蚝油：一勺葱：一根泡椒：100鸡精：一勺具体步骤1.草鱼一条，把鱼肉切下。把鱼肉从鱼尾开始打斜片。2.给鱼肉码料，加...

食材明细主料熟猪耳（适量）辅料辣椒（适量）大蒜末（适量）蚝油（适量）辣椒粉（适量）姜末（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅猪耳片的做法步骤1、准备食材2、准备食材3、配料调汁备用4、锅中倒入少许油炒辣椒5、...

“牛肉，营养丰富，味道鲜美，有“肉中骄子”之美称。一直是大家喜欢的肉类之一，蛋白质含量高，而脂肪含量低，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。菜市场上买的熟牛肉，加入...

“很简单但味道不错的四季豆～”食材明细主料四季豆（1斤）辅料小尖椒（3个）配料盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅四季豆的做法步骤1、把四季豆两头茎给撕掉2、锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟3、沥干水...

“香喷喷呀，牛蹄筋非常好吃。”食材明细主料牛蹄筋（一个）辅料蒜叶（三颗）黄瓜（半根）配料卤汁（一小包）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）回锅牛蹄筋的做法步骤1、1，卤牛蹄筋一根。2、2，青红椒，黄瓜片，姜蒜备好。3、3，锅内炒香姜蒜。4...

食材明细主料五花肉（适量）辅料盐（适量）辣椒粉（适量）十三香（适量）调味鲜（适量）料酒（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）回锅烤肉的做法步骤1、备五花肉清理干净过开水去味，。2、再用清水清洗切片。3、装碗里。4、加盐，料酒，酱油，辣...

“胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。”食材明细主料胡萝卜（3个）辅料豆瓣酱（适量）豆豉（适量）青大蒜（一根）其他（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）回锅胡萝卜的做法...

“回锅鹌鹑蛋，女儿很喜欢”食材明细主料鹌鹑蛋（15个）黄瓜（1根）辅料剁椒（适量）葱（适量）生姜（适量）配料花生油（适量）盐（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟在过年期间，一盘香辣回国腊肉不仅能收到亲人的赞美，也可以让年味更浓。这也算是一道不错的家常菜啦、那么小编今天就教大家来做一款美味的香辣回锅腊肉...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料香菜：1段土豆：5个菠菜：2颗辅料花椒粉：2葱：1颗盐：适量g调味料：5大蒜：2瓣g姜：2酱油：适量g具体步骤1.土豆切块2.锅中放油，放入土豆进去翻炒3.放入盐，花椒粉，调味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鲜香回锅杏鲍茹这道菜虽然是素的，但是却比肉还好吃，它就是回锅杏鲍菇，杏鲍菇营养丰富，回锅杏鲍菇是一道美味佳肴，并且质地类似于鲍鱼，菇体具有杏仁香味，肉质...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料四季豆：600肉泥：5辅料盐：4自制味素：2自制辣椒红油：2自制蒜蓉辣酱：2油：4具体步骤1.四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用2.坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟...

“买了两个紫皮洋葱，特紫的，老板说这个洋葱比平常的都要好吃。家里也没什么好搭配炒的，就拿鸡蛋凑数吧。不过，不是用生鸡蛋炒，而是用了荷包蛋回锅炒，比平常的洋葱炒鸡蛋更咸香，更下饭。”食材明细主料洋葱（半个）鸡蛋（3个）辅料香...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：250土豆：2个辅料盐：适量小葱：适量姜：适量油：适量生抽：适量蒜：3瓣红辣椒：1个花椒：适量鸡精：适量具体步骤1.五花肉切小块，凉水下锅，放少许盐、花椒，煮八成...

食材明细主料猪头肉（适量（熟的））蒜薹（适量）辅料花生油（适量）食盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜薹回锅猪头肉的做法步骤1、蒜薹洗净切段2、猪头肉切厚片，我家少爷喜欢的3、锅烧热油4、肉热放入蒜薹和...

“这道菜呢，是全素菜做成的。味道却一点不输回锅肉，非常的美味，好吃。”食材明细主料嫩莲藕（二根）青蒜苗（二根）大葱（一截）姜（3片）二荆条（3个）辅料玉米淀粉（二匙）色拉油（一勺）盐（少许）生抽（半匙）蚝油（1/5匙）白糖（少许）老抽（少许）豆瓣酱（一匙）鸡精（少...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料土豆：400辅料油：适量葱：适量生抽：适量朝天椒：适量凉拌汁：适量味精：适量盐：适量耗油：适量椒盐：适量具体步骤1.土豆去皮切片，在冷水中泡一会。2.葱和朝天椒切...

“牛肉凉片平时经常吃的是道凉拌菜，今天试试不一样的口味。”食材明细主料牛肉凉片（200克）辅料芫荽（一把）蒜末（适量）调料盐（少许）味极鲜酱油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅凉片的做法步骤1、如图处理材料。2、锅内...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：1块辅料葱：2根郫县豆瓣：1勺具体步骤1.豆腐备好2.切大块3.锅里油七成热小火炸4.一面面的炸成金色5.锅里炒姜蒜郫县豆瓣炒香6.加入豆腐加点水烧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料瘦肉丝：200胡萝卜：2根辅料炒菜料：适量料酒：适量油：适量葱姜：适量盐：适量淀粉：适量花椒：适量生抽：适量干辣椒：3个青椒：1个具体步骤1.胡萝卜洗净去皮擦成丝2.肉...