食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋汁的做法步骤
1、碗里倒入2两番茄沙司。
2、加入8两白糖。
3、倒入三两米醋。
4、倒入20g橙汁。
5、倒入炒锅中小火烧开。
6、3g淀粉加入少量水勾兑成汁倒入锅中熬制。
7、成品。
小窍门
这款糖醋汁做糖醋里脊、糖醋鱼、锅包肉各种酸甜口味的菜都适合。
技巧:
1糖和醋的比例根据个人口味,喜欢甜一点的适量加大白糖的比例,喜欢酸一点的适量加大米醋的比例。
2加入橙汁是为了提鲜,提升口感。
3加入淀粉汁是为了让糖醋汁粘稠,更容易成型。