食材明细主料米 (适量)腊肉 (适量)香芋 (适量)红小豆 (少量)花生米 (少量)香菇 (少量)辅料酱油 (少量)盐 (适量)油 (少量)原味 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)腊肉香芋煲仔饭的做法步骤1、红小豆提前浸泡好。2、米洗好放在水里泡一会。3、泡发好的香菇切小块,放点盐跟酱油烧味腌制一会。4、把红小豆、花生洗干净,把泡米的水去掉,加入花生、红小豆,再加入适量的盐跟油搅拌均匀腌制一会。5、香芋去皮切小块。6、把腊肉切小块。7、把香芋、腊肉、香菇倒入锅里,加入适量的水(水刚好盖过所有材料),先大火煮,水沸后,换成小火慢焖,待水煮干后即可。8、煮好后稍微焖一会,再开盖用饭勺把饭松软,并且把所有食材搅拌在一起即可开吃。