食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋韭菜饺的做法步骤
1、准备馅料:韭菜、鸡蛋、虾米。
2、鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花,虾米炒一下稍切碎一点。
3、韭菜洗净控干水分后切成细末。
4、把蛋和虾米倒入韭菜末中。
5、加入葱油、盐巴、鸡精搅拌均匀。
6、擀好饺子皮。
7、包入馅料后,饺子皮的边缘用手指沾水抹一圈,方便包形状。
8、依次包好。
9、锅中水烧开,下入少许盐。
10、下入饺子,并用铲背稍做推动,以免粘锅。
11、盖上盖子,煮至饺子浮起即可捞出。
12、摆好盘,配上自己喜欢的料汁,并可食用。