食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾炒的做法步骤
1、备齐材料,面条200克,鲜虾200克鸡毛菜若干,胡萝卜一小段,蘑菇2个,黑木耳一朵
2、黑木耳泡发
3、鲜虾去壳去泥肠,用少许梳打粉和盐抓粘稠
4、锅里水滚开后下入面条
5、八分熟时面条捞出,泡在清水里,洗去浑水后沥水备用
6、蘑菇切片,胡萝卜切丝,鸡毛菜切小段
7、锅里放油,油热后炒虾仁,八分熟即可
8、另起油锅炒蘑菇
9、蘑菇炒至出水体积变小放黑木耳,翻炒1分钟再放鸡毛菜和胡萝卜
10、把沥去水的面条和虾仁放进锅中,放少许盐,白糖加李锦记鲜味蚝油改小火
11、加李锦记豉油鸡汁,拌匀即可